فست فود پاچین ماچین در سال 1378 به همت دانش آموختگان جوان رشته صنایع غذایی دانشگاه تهران افتتاح شد , اولین شعبه مرداد 78 در خیابان ولیعصر راه اندازی شد. برای ایجاد مجموعه ای کار آمد , استاندارد و موفق , شیلا فرآیند شعب خود را دقیق و تدریجی پیش برد و با بهره گیری از مشاوران برجسته صنایع غذایی و بازاریابی , نسبت به طراحی بسته جامع مدیریت یکپارچه اقدام کرد. حاصل پژوهش ها , همکاری ها و راهبری گروه مشاوران , برنامه ریزی و پیاده سازی یک سازمان منسجم شد که در آن یک واحد برنامه ریز و هدایت گر ستادی , راهبری مجموعه را با پشتوانه قدرت و توان نرم افزاری خود در طراحی و راه اندازی شعب به کار گرفت. توسعه پاچین ماچین , صرفا به توسعه شعب محدود نمی شود. تدوین و اجرای دقیق دستور العمل های یکپارچه تامین و فرآوری مواد اولیه , کیفیت , نیروی انسانی , فضای رستورانی , پذیرش نمایندگی , پشتیبانی و نظارت , حاصل برنامه ریزی مستمر و پیوسته واحد برنامه ریزی مجموعه است .